Échelle de pH

Mesurer le pH de solutions courantes, et voir ce que la dilution lui fait

Manipuler

Un pH n'est pas une proportion. Passer de pH 3 à pH 2, ce n'est pas « un peu plus acide » : c'est dix fois plus acide. C'est ce que la simulation permet de voir directement, en versant et en diluant.

Ce que tu dois en tirer

Mission Choisis un produit du quotidien (café, eau de Javel, lait, jus d'orange). Relève son pH. Puis ajoute de l'eau au bécher et regarde le pH bouger.

Observation Dans quel sens va le pH d'un acide qu'on dilue ? Et celui d'une base ? Vers quelle valeur les deux se dirigent-ils ?

Conclusion Diluer rapproche toujours le pH de 7, la valeur de l'eau pure : un acide dilué voit son pH monter, une base diluée le voit descendre. On ne rend jamais un acide basique en ajoutant de l'eau.

En atelier C'est pourquoi on neutralise une projection de produit acide en rinçant abondamment à l'eau : on ne l'annule pas, on le ramène vers un pH sans danger.

Origine de cette simulation

Simulation Échelle de pH par PhET Interactive Simulations, University of Colorado Boulder, sous licence CC BY-NC 4.0 — https://phet.colorado.edu.
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