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Fiche résumé — Structure, réactivité et synthèse organique

Chapitre 8 | Terminale générale (spécialité) | Physique-Chimie

Dernière mise à jour : 21 octobre 2026

1. Structure et nomenclature

Formule topologique : ligne brisée, chaque sommet/extrémité = un carbone, H liés aux C sous-entendus.

Nom = racine (nb de C : méth, éth, prop, but…) + suffixe du groupe.

  • \(-OH\) alcool (-ol), \(-CHO\) aldéhyde (-al), \(-CO-\) cétone (-one), \(-COOH\) acide …oïque.
Piège : les hétéroatomes (O, N, Cl) et leurs H s'écrivent toujours.

2. Sites et flèche courbe

Liaison polarisée : l'atome le plus électronégatif porte \(\delta^-\), l'autre \(\delta^+\).

  • Site donneur : riche en e⁻ (doublet, C=C, charge −).
  • Site accepteur : pauvre en e⁻ (\(\delta^+\)).
Astuce : la flèche courbe = mouvement d'un doublet, du donneur (\(\delta^-\)) vers l'accepteur (\(\delta^+\)).

3. Réactions et polymères

  • Substitution : un groupe remplacé par un autre.
  • Addition : une liaison multiple disparaît.
  • Élimination : une liaison multiple se crée.

Polymère : répétition \(n\) fois d'un motif issu d'un monomère (éthène → polyéthylène).

Piège : monomère (double liaison) ≠ motif (liaisons simples répétées).

4. Stratégie de synthèse

Protocole : transformation → isolement → purification → identification.

\(\eta=\dfrac{m_{\text{obtenue}}}{m_{\text{théorique}}}\le 1\)

Sélectivité : agir sur un seul site en choisissant réactif, solvant, catalyseur, température.

Piège : un rendement ne dépasse jamais \(100\,\%\).

Exemple type — rendement d'une synthèse

Une synthèse doit fournir \(n_{\text{théo}}=0{,}20\) mol de produit, soit \(m_{\text{théo}}=18{,}0\) g. On isole \(13{,}5\) g de produit purifié.

\(\eta=\dfrac{m_{\text{obtenue}}}{m_{\text{théo}}}=\dfrac{13{,}5}{18{,}0}=0{,}75\), soit un rendement de 75 %.

Les 25 % manquants : transformation limitée, réactions parasites, pertes lors des séparations.

Résumé express — Méthode type

1Lire la formule topologique, repérer le groupe caractéristique
2Nommer : racine (nb de C) + suffixe + indice de position
3Localiser sites \(\delta^-\)/\(\delta^+\), classer la réaction (subst./add./élim.)
4Pour la synthèse : appliquer les 4 étapes, calculer \(\eta=m_{\text{obt}}/m_{\text{théo}}\)