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Identifier et ordonner les étapes d'une synthèse organique (transformation, isolement, purification, identification)
Calculer le rendement d'une synthèse à partir du réactif limitant
Exploiter un spectre infrarouge pour identifier des groupes caractéristiques

Fiche résumé — Synthèse organique et spectroscopie IR

Chapitre 7 | Première générale (spécialité) | Physique-Chimie

Dernière mise à jour : 16 juin 2026

Le chauffage à reflux accélère la réaction sans perte de matière : un réfrigérant condense les vapeurs qui retombent dans le ballon.

Piège : le reflux ne fait pas perdre de matière — tout est recondensé.

\(\eta=\dfrac{m_{\text{obtenue}}}{m_{\text{théorique}}}\times 100\)

Compare la masse réellement obtenue à la masse théorique (calculée via le réactif limitant). Toujours \(\eta\le 100\,\%\).

Méthode : réactif limitant → \(n_{\text{théo}}\) → \(m_{\text{théo}}=n\times M\) → \(\eta\).

Un spectre IR = transmittance (%) en fonction du nombre d'onde (cm\(^{-1}\)), porté en abscisse de façon décroissante.

Chaque liaison absorbe → une bande (creux vers le bas).

Piège : en IR, le nombre d'onde décroît de gauche à droite.

Piège : O–H d'acide = très large (2500–3300) ; O–H d'alcool = plus haut, moins large (3200–3400).

1	Identifier le réactif limitant → en déduire \(n_{\text{théorique}}\) de produit
2	Calculer \(m_{\text{théorique}}=n_{\text{théorique}}\times M\)
3	Appliquer \(\eta=\dfrac{m_{\text{obtenue}}}{m_{\text{théorique}}}\times 100\) (\(\le 100\,\%\))
4	Sur le spectre IR, repérer C=O ≈ 1700 et O–H large vers 3300
5	Conclure sur la famille du produit (acide si C=O + O–H très large)