Mission professionnelle : un produit de nettoyage doit être préparé à partir de plusieurs substances. Teste ce qui se dissout dans l'eau et ce qui forme un mélange homogène.
Dissolution : quelle quantité peut se dissoudre ?
180 gdissous
20 greste solide
360 g/LCm
La solution est saturée : une partie du solide reste visible.
À retenir : mmax = s × V Cm = mdissous / V
Solubilité s : masse maximale d'un soluté qui peut se dissoudre dans un litre de solvant, à une température donnée. Les valeurs proposées sont volontairement simplifiées pour comparer les situations.
Miscibilité : un seul mélange ou deux phases ?
1phase(s)
0,50 Leau
0,50 Lalcool
Les deux liquides sont miscibles : on obtient une seule phase homogène.
Vocabulaire : miscibles = se mélangent en toutes proportions non miscibles = forment plusieurs phases visibles
Une phase est une partie homogène et visible du mélange. Dans le cas eau + huile, l'huile reste au-dessus car elle est moins dense que l'eau.
À retenir
DissolutionUn solide peut disparaître dans un liquide sans que la matière disparaisse.
SaturationAu-delà de la solubilité, le solide en excès reste au fond.
MiscibilitéDeux liquides miscibles forment une seule phase homogène.