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Chapitre 1 – Interrogation écrite

pH et solutions acido-basiques — Physique-Chimie — Terminale Bac Pro Groupement 5

Dernière mise à jour : 21 octobre 2026

Nom : Prénom : Classe : Date : Note : / 20
Durée : 10–15 minutes
Barème : /20 points par sujet
Calculatrice autorisée. Rappels : \(\text{pH} = -\log([\text{H}_3\text{O}^+])\)  et  \([\text{H}_3\text{O}^+] = 10^{-\text{pH}}\)
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Niveau Socle

Questions guidées — rappels fournis — réponses courtes

Sujet A Barème : /20 pts — Durée 10–15 min

Question 1 4 pts

Rappel pH \(\lt\) 7 : acide  |  pH = 7 : neutre  |  pH \(\gt\) 7 : basique.

Compléter le tableau (acide / neutre / basique) :

pHCaractère
3………
7………
10………

pH = 3 : acide ; pH = 7 : neutre ; pH = 10 : basique.

Question 2 4 pts

Rappel \(\text{pH} = -\log([\text{H}_3\text{O}^+])\).

Une solution a \([\text{H}_3\text{O}^+] = 10^{-4}\) mol/L.

a) Calculer : \(\text{pH} = -\log(10^{-4}) = \) ………

b) La solution est-elle acide ou basique ?

a) \(\text{pH} = -\log(10^{-4}) = \mathbf{4}\)

b) pH = 4 \(\lt\) 7 : la solution est acide.

Question 3 4 pts

Rappel \([\text{H}_3\text{O}^+] = 10^{-\text{pH}}\).

Une solution a un pH = 5.

Calculer : \([\text{H}_3\text{O}^+] = 10^{-\ldots} = \) ……… mol/L

\([\text{H}_3\text{O}^+] = 10^{-5} = \mathbf{1 \times 10^{-5}}\) mol/L.

Question 4 4 pts

Rappel ajouter de l'eau à une solution acide la rend moins acide.

Un technicien de laboratoire ajoute de l'eau à une solution acide de pH = 3. Le pH va-t-il augmenter ou diminuer ? Entourer la bonne réponse : augmenter / diminuer.

Le pH va augmenter : la solution devient moins acide en se rapprochant de 7.

Question 5 4 pts

Rappel le pH-mètre mesure au dixième, le papier pH à environ 1 unité près.

Citer les deux outils permettant de mesurer le pH d'une solution. Lequel est le plus précis ?

Le pH-mètre et le papier pH. Le pH-mètre est le plus précis.

Sujet B Barème : /20 pts — Durée 10–15 min

Question 1 4 pts

Rappel pH \(\lt\) 7 : acide  |  pH = 7 : neutre  |  pH \(\gt\) 7 : basique.

Compléter le tableau (acide / neutre / basique) :

pHCaractère
2………
7………
12………

pH = 2 : acide ; pH = 7 : neutre ; pH = 12 : basique.

Question 2 4 pts

Rappel \(\text{pH} = -\log([\text{H}_3\text{O}^+])\).

Une solution a \([\text{H}_3\text{O}^+] = 10^{-3}\) mol/L.

a) Calculer : \(\text{pH} = -\log(10^{-3}) = \) ………

b) La solution est-elle acide ou basique ?

a) \(\text{pH} = -\log(10^{-3}) = \mathbf{3}\)

b) pH = 3 \(\lt\) 7 : la solution est acide.

Question 3 4 pts

Rappel \([\text{H}_3\text{O}^+] = 10^{-\text{pH}}\).

Une solution a un pH = 6.

Calculer : \([\text{H}_3\text{O}^+] = 10^{-\ldots} = \) ……… mol/L

\([\text{H}_3\text{O}^+] = 10^{-6} = \mathbf{1 \times 10^{-6}}\) mol/L.

Question 4 4 pts

Rappel ajouter de l'eau à une solution basique la rend moins basique.

Un technicien de laboratoire ajoute de l'eau à une solution basique de pH = 11. Le pH va-t-il augmenter ou diminuer ? Entourer la bonne réponse : augmenter / diminuer.

Le pH va diminuer : la solution devient moins basique en se rapprochant de 7.

Question 5 4 pts

Rappel le pH-mètre doit être étalonné avec des solutions tampon.

Avant de mesurer un pH avec un pH-mètre, quelle opération faut-il réaliser ? Avec quoi ?

Il faut étalonner le pH-mètre avec des solutions tampon de pH connu.

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Niveau Standard

Consignes complètes — calculs à mener — contexte professionnel

Sujet A Barème : /20 pts — Durée 10–15 min

Question 1 4 pts

Un agent de traitement des eaux mesure les pH suivants. Classer ces solutions de la plus acide à la plus basique et préciser le caractère de chacune : eau A (pH = 8,5), eau B (pH = 6,2), eau C (pH = 7,0).

Classement par pH croissant : B (6,2) < C (7,0) < A (8,5).

B est acide, C est neutre, A est basique.

Question 2 4 pts

Un œnologue analyse un vin dont \([\text{H}_3\text{O}^+] = 5{,}0 \times 10^{-4}\) mol/L.

a) Calculer le pH (arrondi au dixième).

b) Préciser son caractère.

a) \(\text{pH} = -\log(5{,}0 \times 10^{-4}) \approx \mathbf{3{,}3}\)

b) pH ≈ 3,3 \(\lt\) 7 : le vin est acide.

Question 3 4 pts

Le pH d'un shampooing est 5,5. Calculer sa concentration en ions hydronium \([\text{H}_3\text{O}^+]\) (deux chiffres significatifs).

\([\text{H}_3\text{O}^+] = 10^{-5{,}5} \approx \mathbf{3{,}2 \times 10^{-6}}\) mol/L.

Question 4 4 pts

Un technicien de laboratoire dilue une solution acide de pH = 2 en ajoutant beaucoup d'eau distillée. Comment évolue le pH ? Justifier en une phrase à partir de l'évolution de \([\text{H}_3\text{O}^+]\).

Le pH augmente (se rapproche de 7) : la dilution diminue la concentration en \(\text{H}_3\text{O}^+\), donc la solution devient moins acide.

Question 5 4 pts

Deux solutions ont un pH = 4 et un pH = 6.

a) Donner \([\text{H}_3\text{O}^+]\) pour chacune.

b) Combien de fois la solution de pH = 4 contient-elle plus d'ions \(\text{H}_3\text{O}^+\) que celle de pH = 6 ?

a) pH = 4 : \([\text{H}_3\text{O}^+] = 10^{-4}\) mol/L ; pH = 6 : \([\text{H}_3\text{O}^+] = 10^{-6}\) mol/L.

b) Rapport \(= \dfrac{10^{-4}}{10^{-6}} = 10^{2} = \mathbf{100}\) fois plus.

Sujet B Barème : /20 pts — Durée 10–15 min

Question 1 4 pts

Un agent de traitement des eaux mesure les pH suivants. Classer ces solutions de la plus acide à la plus basique et préciser le caractère de chacune : bassin A (pH = 5,4), bassin B (pH = 7,0), bassin C (pH = 9,1).

Classement par pH croissant : A (5,4) < B (7,0) < C (9,1).

A est acide, B est neutre, C est basique.

Question 2 4 pts

Un œnologue analyse un jus de raisin dont \([\text{H}_3\text{O}^+] = 4{,}0 \times 10^{-4}\) mol/L.

a) Calculer le pH (arrondi au dixième).

b) Préciser son caractère.

a) \(\text{pH} = -\log(4{,}0 \times 10^{-4}) \approx \mathbf{3{,}4}\)

b) pH ≈ 3,4 \(\lt\) 7 : le jus est acide.

Question 3 4 pts

Le pH d'un gel douche est 5,0. Calculer sa concentration en ions hydronium \([\text{H}_3\text{O}^+]\).

\([\text{H}_3\text{O}^+] = 10^{-5{,}0} = \mathbf{1{,}0 \times 10^{-5}}\) mol/L.

Question 4 4 pts

Un technicien de laboratoire dilue une solution basique de pH = 12 en ajoutant beaucoup d'eau distillée. Comment évolue le pH ? Justifier en une phrase.

Le pH diminue (se rapproche de 7) : la dilution rend la solution moins basique.

Question 5 4 pts

Deux solutions ont un pH = 2 et un pH = 5.

a) Donner \([\text{H}_3\text{O}^+]\) pour chacune.

b) Combien de fois la solution de pH = 2 contient-elle plus d'ions \(\text{H}_3\text{O}^+\) que celle de pH = 5 ?

a) pH = 2 : \([\text{H}_3\text{O}^+] = 10^{-2}\) mol/L ; pH = 5 : \([\text{H}_3\text{O}^+] = 10^{-5}\) mol/L.

b) Rapport \(= \dfrac{10^{-2}}{10^{-5}} = 10^{3} = \mathbf{1\,000}\) fois plus.

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Niveau Approfondissement

Problèmes ouverts — raisonnement autonome — analyse de situation

Sujet A Barème : /20 pts — Durée 10–15 min

Question 1 5 pts

Un agent de traitement des eaux relève \([\text{H}_3\text{O}^+] = 2{,}5 \times 10^{-6}\) mol/L à l'entrée d'une station.

a) Calculer le pH.

b) L'eau potable doit avoir un pH compris entre 6,5 et 9. L'eau est-elle conforme ? Justifier.

a) \(\text{pH} = -\log(2{,}5 \times 10^{-6}) \approx \mathbf{5{,}6}\)

b) pH ≈ 5,6 \(\lt\) 6,5 : l'eau est non conforme (trop acide). Il faut corriger le pH avant distribution.

Question 2 5 pts

Un œnologue veut abaisser l'acidité d'un vin dont le pH passe de 3,2 à 3,8 après traitement.

a) Calculer \([\text{H}_3\text{O}^+]\) avant et après traitement.

b) Par quel facteur environ la concentration en \(\text{H}_3\text{O}^+\) a-t-elle été divisée ?

a) Avant : \([\text{H}_3\text{O}^+] = 10^{-3{,}2} \approx 6{,}3 \times 10^{-4}\) mol/L. Après : \(10^{-3{,}8} \approx 1{,}6 \times 10^{-4}\) mol/L.

b) Facteur \(= \dfrac{6{,}3 \times 10^{-4}}{1{,}6 \times 10^{-4}} \approx \mathbf{4}\) : la concentration a été divisée par environ 4.

Question 3 5 pts

Un technicien de laboratoire hésite entre un pH-mètre et du papier pH pour valider une crème dont le pH doit être compris entre 5,4 et 5,6.

Quel outil doit-il choisir ? Justifier en s'appuyant sur la précision de chaque méthode.

Il doit choisir le pH-mètre : sa précision (au dixième) permet de distinguer 5,4 de 5,6. Le papier pH, précis à environ 1 unité, est incapable de trancher un intervalle aussi étroit. Le pH-mètre doit être étalonné au préalable.

Question 4 5 pts

Une solution acide de pH = 2 est diluée jusqu'à obtenir un pH = 4.

a) Indiquer, sans calcul, comment évolue le caractère de la solution.

b) Par quel facteur la concentration en \(\text{H}_3\text{O}^+\) a-t-elle été divisée ?

a) Le pH augmente : la solution devient moins acide (elle se rapproche de la neutralité).

b) De pH = 2 à pH = 4, l'écart est de 2 unités : \([\text{H}_3\text{O}^+]\) est divisée par \(10^{2} = \mathbf{100}\).

Sujet B Barème : /20 pts — Durée 10–15 min

Question 1 5 pts

Un agent de traitement des eaux relève \([\text{H}_3\text{O}^+] = 1{,}8 \times 10^{-6}\) mol/L dans un réservoir.

a) Calculer le pH.

b) L'eau potable doit avoir un pH compris entre 6,5 et 9. L'eau est-elle conforme ? Justifier.

a) \(\text{pH} = -\log(1{,}8 \times 10^{-6}) \approx \mathbf{5{,}7}\)

b) pH ≈ 5,7 \(\lt\) 6,5 : l'eau est non conforme (trop acide). Une correction du pH est nécessaire.

Question 2 5 pts

Un œnologue suit un moût dont le pH passe de 3,0 à 3,6.

a) Calculer \([\text{H}_3\text{O}^+]\) avant et après.

b) Par quel facteur environ la concentration en \(\text{H}_3\text{O}^+\) a-t-elle été divisée ?

a) Avant : \([\text{H}_3\text{O}^+] = 10^{-3{,}0} = 1{,}0 \times 10^{-3}\) mol/L. Après : \(10^{-3{,}6} \approx 2{,}5 \times 10^{-4}\) mol/L.

b) Facteur \(= \dfrac{1{,}0 \times 10^{-3}}{2{,}5 \times 10^{-4}} \approx \mathbf{4}\) : divisée par environ 4.

Question 3 5 pts

Un technicien de laboratoire doit contrôler un lot d'eau dont le pH réglementaire doit rester entre 6,8 et 7,2. Il ne dispose que de papier pH.

Ce matériel est-il suffisant ? Justifier et proposer une solution.

Non : le papier pH (précision ≈ 1 unité) ne peut pas distinguer un pH de 6,8 d'un pH de 7,2. Il faut utiliser un pH-mètre étalonné, précis au dixième.

Question 4 5 pts

Une solution basique de pH = 11 est diluée jusqu'à obtenir un pH = 9.

a) Indiquer, sans calcul, comment évolue le caractère de la solution.

b) Par quel facteur la concentration en \(\text{H}_3\text{O}^+\) a-t-elle été multipliée ?

a) Le pH diminue : la solution devient moins basique (elle se rapproche de la neutralité).

b) De pH = 11 à pH = 9, le pH baisse de 2 unités : \([\text{H}_3\text{O}^+]\) est multipliée par \(10^{2} = \mathbf{100}\).