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🎯 Objectifs du chapitre
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- Distinguer atome, ion et molécule
- Associer des éléments à leur symbole chimique
- Interpréter une formule chimique en termes d’atomes
- Reconnaître le caractère acide, basique ou neutre d’une solution (pH)
- Réaliser une dilution et connaître ses effets sur le pH
- Calculer une concentration massique
L'essentiel :
- La matière est constituée d'atomes, qui forment des ions (chargés) ou des molécules (neutres).
- Le pH indique le caractère acide (< 7), neutre (= 7) ou basique (> 7) d'une solution.
- La dilution rapproche le pH de 7 et diminue la concentration.
- Concentration massique : \(C_m = m / V\) en g/L.
Définitions
Définition
Atome : particule de base de la matière, électriquement neutre (autant de protons que d'électrons).
Définition
Ion : atome ayant gagné ou perdu des électrons. Cation (+) : Na+, Ca2+. Anion (−) : Cl−, OH−.
Définition
Molécule : assemblage de plusieurs atomes liés entre eux, électriquement neutre (ex. H₂O, CO₂).
Définition
pH : nombre sans unité (0 à 14) indiquant le caractère acide, neutre ou basique d'une solution.
Définition
Diluer : ajouter du solvant (eau) pour obtenir une solution moins concentrée. La masse de soluté ne change pas.
Symboles chimiques courants
| Élément | Symbole | Élément | Symbole |
|---|
| Hydrogène | H | Sodium | Na |
| Carbone | C | Chlore | Cl |
| Azote | N | Calcium | Ca |
| Oxygène | O | Fer | Fe |
Le pH
| pH | Caractère | Exemples |
|---|
| < 7 | Acide | Vinaigre (3), citron (2), décapant |
| = 7 | Neutre | Eau pure |
| > 7 | Basique | Savon (9), Javel (12), soude (14) |
Formule
Méthodes
Méthode
Interpréter une formule chimique
- Identifier chaque symbole (majuscule = nouvel élément)
- Lire l'indice en bas à droite (pas d'indice = 1 atome)
- Compter le nombre total d'atomes
Méthode
Préparer une solution par dissolution
- Calculer la masse : \(m = C_m \times V\)
- Peser le soluté sur une balance
- Verser dans une fiole jaugée avec un peu d'eau, agiter
- Compléter au trait de jauge avec de l'eau distillée
Effet de la dilution
Propriété
La dilution rapproche le pH de 7 (augmente si acide, diminue si basique) et diminue la concentration \(C_m\).
Erreurs fréquentes
Attention
Lors d'une dilution d'acide : toujours verser l'acide dans l'eau, jamais l'inverse (réaction exothermique, risque de projections).
Attention
Les solutions très acides (pH < 2) et très basiques (pH > 12) sont corrosives : port des gants et lunettes obligatoire.