3e prépa-métiers | Physique-Chimie | La matière et ses transformations
Dernière mise à jour : 21 octobre 2026
Pour classer une solution, je compare son pH à 7. Plus le pH est loin de 7, plus la solution est fortement acide (vers 0) ou fortement basique (vers 14).
1. (2 pts) Voici le pH de quatre solutions. Complète la dernière colonne avec un seul mot : acide, neutre ou basique.
| Solution | pH | Acide, neutre ou basique ? |
|---|---|---|
| vinaigre blanc | 3 | |
| eau pure | 7 | |
| eau avec du bicarbonate | 8,3 | |
| déboucheur | 13 |
Vinaigre : 3 est plus petit que 7 → acide.
Eau pure : pH égal à 7 → neutre.
Eau avec du bicarbonate : 8,3 est plus grand que 7 → basique.
Déboucheur : 13 est plus grand que 7 → basique.
2. (2 pts) Le lait de vache a un pH d'environ 6,6.
a) Entoure la bonne réponse : 6,6 est plus petit que 7 / égal à 7 / plus grand que 7.
b) Le lait est donc .
a) 6,6 est plus petit que 7. (1 pt)
b) Le lait est acide, très légèrement : 6,6 est tout près de 7. (1 pt)
Erreur fréquente : écrire « neutre » parce que 6,6 est proche de 7. Seul un pH égal à 7 est neutre.
3. (2 pts) Place ces quatre produits sur l'échelle de pH : écris chaque lettre au-dessus de l'échelle, avec une flèche vers son pH.
A : jus de citron, pH = 2 · B : savon, pH = 10 · C : eau pure, pH = 7 · D : eau de Javel, pH = 12
A sur la case 2 (rouge orangé) ; C sur la case 7 (vert) ; B sur la case 10 (bleu) ; D sur la case 12 (violet).
De gauche à droite : A, C, B, D. Le jus de citron est à gauche de 7 : il est acide. Le savon et l'eau de Javel sont à droite de 7 : ils sont basiques.
4. (2 pts) Sous l'évier, Inès trouve quatre produits.
détartrant WC : pH = 1,5 · vinaigre : pH = 3 · savon : pH = 9 · déboucheur : pH = 13
a) Quel produit est le plus acide ?
b) Quel produit est le plus basique ?
a) Le détartrant WC : c'est le pH le plus petit, le plus loin de 7 du côté acide (1,5 est plus petit que 3). (1 pt)
b) Le déboucheur : c'est le pH le plus grand, le plus loin de 7 du côté basique (13 est plus grand que 9). (1 pt)
Erreur fréquente : croire que le plus acide a le plus grand pH. C'est l'inverse : plus le pH est petit, plus c'est acide.
5. (1 pt) Aujourd'hui, l'eau de mer a un pH d'environ 8,1.
L'eau de mer est-elle acide, neutre ou basique ?
8,1 est plus grand que 7 : l'eau de mer est basique. (1 pt)
6. (1 pt) Karim mesure le pH d'une eau de pluie. Il trouve 6. Il dit :
« pH 6, c'est presque 7 : cette eau est neutre. »
Karim a-t-il raison ? Explique en une phrase.
Non. Seul un pH égal à 7 est neutre. 6 est plus petit que 7 : cette eau est un peu acide. (0,5 pt pour « non », 0,5 pt pour l'explication)